Determinación del Efecto de la Materia Extraña sobre la calidad Industrial de la Caña de Azúcar, en Quebrada Azul de San Carlos, Costa Rica..pdf
Fecha de publicación: 11 Jun 2012Resumen del estudio de campo presentado en IX Congreso nacional Agronómico y de Recursos Naturales, en octubre de 1993. Se estudió en el Ingenio Quebrada Azul de San Carlos (80 msnm) los contenidos de Materia Extraña (basura) de 7 variedades comerciales de caña. Las muestras (3 de 300 kg c/u) se tomaron entre enero y febrero de 1991 de carretas representativas de entregas comerciales. Los mayores contenidos de basura (de mayor a menor) se dieron en el siguiente orden: Q68, Q88, B60-125, B60-267, SABORIANA, PINDAR y CP57-603. El promedio de materia extraña fue del 17,87% en un ámbito de 16,24-24,72%. Al valorar las muestras Limpia (L) y con Basura (B) se encontró variaciones importantes; el rendimiento industrial promedio fue de 87,2% con B y 109,7% L. La Fibra varió de 13,3% con B y 12,1% en L; la Pureza del Jugo de 81,0 con B y 83,8% en L. Se estima preocupante los altos contenidos verificados.
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