Características generales de la zona:

El periodo de lluvias ocurre entre los meses de mayo a noviembre y se caracteriza por presentar condiciones irregulares en la cantidad (mm) y distribución de la precipitación durante los meses del año, para un total promedio anual de lluvia del periodo 2013-2018 de 1.532,5 (mm). El Cuadro 4 expone por su parte un detalle mensual del periodo 2016-2019 de los principales indicadores del clima que caracterizan la región, revelando una temperatura máxima promedio anual en el ámbito 32,4-34,4°C, una media de 27,8-28,8°C y una temperatura mínima de 23- 23,2°C para una amplitud térmica de 9,3-11,2°C.

El periodo de cosecha en Guanacaste se realiza a los 12 meses edad del cultivo, y  usualmente inicia desde diciembre hasta abril del siguiente año, con un periodo  aproximado de 120 días efectivos de molienda.